一些用三七粉，去还不知道如何辨别三七粉真假，连正宗三七粉什么颜色都不知道！一直吃着假三七粉，却还说这三七粉便宜、只是没有啥作用！小编这就以多年接触、打磨三七粉经验分享三七粉的鉴别方法及外观颜色。想吃真云南文山纯三七粉，就一起来看看吧。
云南三七粉
一、选择闭坑
在选三七粉时尽量避开哪些低价活动诱惑人的，如：九块九、二三十元就能买到250克、500克三七粉。
什么都有成本的，比成本低许多的，那大多就是假的，因为正常情况，没有谁会做亏本生意。
那些再活动、再优惠、再不想干了，较多不赚，哪有亏10倍、20倍的。
有些也会说产地自家的。大家想想：在自家的也是需要成本的，三七可不好种，而且三七种子还不便宜。
展开剩余71%说来说去，过于便宜的，那明显就是不正常的，好三七，可不便宜。
真假三七粉对比
根据小编多年接触、打磨三七粉经验，正常三七粉，成本都要比整个三七多些。好三七粉，一斤需要两三四百元，一般的，需要两百多元，便宜的，也是需要100多元的，真三七粉，就不纯在几十元一斤的。
二、懂辨别
辨别与鉴别三七粉真假好坏，我们可以从三七粉的外观颜色、品尝、泡水三个方面来区分。
好三七粉，不但要打磨原料好，而且对打磨机器也是有要求的。好的原料、好的机器，打磨出来的三七粉才细又好。大家都在用、用了都说好的三七粉：“云南满泽三七粉”正好满足这点，你可以试试。
这云南满泽三七粉，是根据需求、当天挑选本地文山老干原三七头现磨的生三七超细粉。外表灰黄、灰绿、黄绿都是正常的。如果你选到的三七粉发黑、很黄、很绿，那都是不正常的。
三七头打粉，越细，破壁越好，看着越灰白，但与纯白，又显得黄，如下图：
三七头粉与白纸对比
好三七粉品尝：有股土腥味，苦后回甜。土腥味，因三七多年在泥土里吸收大量营养成分而形成。苦后回甜，你可以放小点在口里，放进去时是苦的，但口水打湿瞬间就不苦了。
如果你选到的三七粉没有土腥味、一直苦、一直甜，或者直接没有味道，那都是不正常的。一些会用藤三七、景天三七、土三七等代替云南三七，一些里面还直接不还三七原料。
好三七泡水：外表灰灰的三七粉，打湿水后变黄；搅拌后水边浑浊，水越少、粉越多，看着越黄，颜色越深。冲泡时，搅拌有泡泡，搅拌越快，泡泡越多。搅拌后，静一会儿，水会变清、变黄绿，三七粉会沉淀在杯底，粗细分明，越粗越往下。
三七头粉泡水
如何辨别三七粉真假好坏的鉴别方法，按上方几种区分、辨别是很不错的，尤其三七粉的外观、口感、冲泡比较重要，大家可以试试。好的三七粉，需要好的原料、好的机器打磨，打磨原料、机器不一样，打磨出来的三七粉粗细及吸收效果啥的也是不一样的。
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